Last Updated on October 6, 2023
แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นเมนูที่น่ารับประทานที่ผสมผสานความอร่อยของแพนเค้กนุ่มๆ เข้ากับความเผ็ดร้อนของเบคอนกรุบกรอบ จานนี้เริ่มต้นด้วยแป้งธรรมดาๆ ที่ใช้แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาล เกลือ นมสด ไข่ และเนยละลาย แป้งผสมจนเนียนและเป็นครีม จึงเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก ในขณะเดียวกัน เบคอนจะสุกในกระทะจนสุกและกรอบ จากนั้นแพนเค้กจะสุกบนกระทะหรือแผ่นเหล็กเคลือบสารกันติดจนเป็นสีน้ำตาลทองและฟู ในที่สุด แพนเค้กที่ซ้อนกันจะราดด้วยเบคอนกรอบๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณภาพดีที่สุดในปริมาณที่พอเหมาะ การผสมผสานระหว่างแพนเค้กฟูนุ่ม เบคอนรสเค็ม และน้ำเชื่อมหวาน ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างน่ารื่นรมย์ จานนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อสาย และแน่นอนว่าจะสนองความอยากของใครก็ตามที่ต้องการรับประทานอาหารมื้ออร่อยแสนอร่อย
วัตถุดิบแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
นมสด 1 ⅓ ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
เบคอน 10 ชิ้นหรือประมาณ แพนเช็ตต้าหั่นบางเวเฟอร์ 4 ออนซ์
น้ำมันพืช 1 ถึง 2 ช้อนชา สำหรับทอดเบคอน
เนยสำหรับทอดแพนเค้ก
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณภาพดีที่สุด
วิธีทำแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่ผสมผสานแพนเค้กนุ่ม ๆ เข้ากับรสชาติหวานของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ในการทำอาหารจานนี้ ให้เริ่มด้วยการละลายเนยแล้วพักไว้
จากนั้นเตรียมเบคอนและแป้ง
ในชามผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมเปียก ได้แก่ นม ไข่ และเนยที่เย็นลงเล็กน้อย
รวมส่วนผสมเปียกและแห้งแล้วผสมจนเข้ากัน
หรือคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นได้
ทอดเบคอนในน้ำมันพืชจนสุกและกรอบ จากนั้นจึงนำไปวางบนกระดาษชำระ
ทากระทะหรือแผ่นเหล็กที่ไม่ติดกระทะเล็กน้อย แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
เทแป้ง ¼ ถ้วยลงในกระทะ พลิกแพนเค้กเมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว
ปรุงอาหารสักหนึ่งหรือสองนาที ทำซ้ำจนกระทั่งแป้งหมด
วางแพนเค้กไว้ด้านบนด้วยเบคอนแรชเชอร์ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณที่พอเหมาะ
ประวัติแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ต้นกำเนิดของแพนเค้กสามารถย้อนกลับไปถึงอารยธรรมโบราณ เช่น ชาวโรมันและชาวกรีก ซึ่งเตรียมเค้กคล้ายขนมปังแบนที่ทำจากธัญพืช การเติมน้ำเชื่อมอาจเนื่องมาจากชนพื้นเมืองอเมริกัน ซึ่งค้นพบสารที่มีรสหวานคล้ายน้ำนมที่ไหลมาจากต้นเมเปิ้ล พวกเขาปรับปรุงกระบวนการรวบรวมและต้มน้ำยางให้สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างน้ำเชื่อมเข้มข้น การผสมผสานระหว่างแพนเค้กและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้รับความนิยมในอเมริกาเหนือในศตวรรษที่ 18 ปัจจุบัน แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นอาหารจานโปรดที่ทั่วโลกชื่นชอบ โดยเฉพาะในประเทศตะวันตก มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารมื้อสาย และเกี่ยวข้องกับช่วงเช้าที่แสนสบายและการพบปะสังสรรค์ในครอบครัว
ประโยชน์แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เบคอน
แป้งอเนกประสงค์
ผงฟู
น้ำตาล
เกลือ
นมสด
ไข่
เนย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เคล็ดลับแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
หัวใจสำคัญของการทำแพนเค้กที่ฟูนุ่มคือการไม่ผสมแป้งมากเกินไป ไม่เป็นไรถ้ามีก้อนเล็กๆ ในส่วนผสม
หากต้องการรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยหรือโรยอบเชยลงในแป้งแพนเค้กได้
เวลาทอดเบคอน ให้ใช้ไฟอ่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนไหม้และกรอบเกินไป
หากคุณไม่มีกระทะหรือแผ่นเหล็กเคลือบสารกันติด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เนยเพียงพอในการทาน้ำมันบนกระทะ และป้องกันไม่ให้แพนเค้กติด
สำหรับรุ่นที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีตแทนแป้งอเนกประสงค์ และเลือกใช้เบคอนไก่งวงแทนเบคอนธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
แพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 400 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 22 ก.
ไขมันอิ่มตัว 9 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 125 มก.
โซเดียม 700 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 39 ก.
ใยอาหาร 1 ก.
น้ำตาล 19 ก.
โปรตีน 13 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 132
