Last Updated on October 23, 2023
ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก
การเดินทางสู่โลกของ ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก เปรียบเสมือนการดำดิ่งสู่ประเพณีการทำอาหารสเปน ที่ซึ่งความเรียบง่ายมาบรรจบกับความสง่างาม และทุกคำที่กัดก็บอกเล่าเรื่องราว เค้กอัลมอนด์ที่รังสรรค์ขึ้นด้วยส่วนผสมคุณภาพเพียงไม่กี่อย่างถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกทางอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของแคว้นกาลิเซีย อัลมอนด์บดให้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นและหนาแน่น ซึ่งเป็นจุดเด่นของของหวานอันเลื่องชื่อนี้ น้ำตาลทรายขาวจะเพิ่มความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ ในขณะที่ผิวเลมอนเพิ่มความเอร็ดอร่อย ทำให้เกิดรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไข่มีบทบาทสำคัญ โดยทำหน้าที่เป็นตัวประสานที่ยึดเหนี่ยวผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ไว้ด้วยกัน ขณะที่เค้กอบจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทองจะก่อตัวขึ้นด้านบน ส่งสัญญาณว่าถึงเวลาสำหรับการแสดงครั้งสุดท้าย ลายฉลุรูปไม้กางเขนของเซนต์เจมส์ถูกวางอย่างประณีตบนเค้ก และมีน้ำตาลไอซิ่งโปรยปรายตามมา เหลือไว้เพียงภาพลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์และชั้นความหวานที่เพิ่มเข้ามา สัมผัสสุดท้ายนี้ไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์เท่านั้น เป็นการแสดงความเคารพต่อรากฐานทางศาสนาของของหวาน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความจงรักภักดี และเป็นการแสดงความเคารพต่อนักบุญเจมส์เอง
ประวัติตาร์ตา เดอ ซานติอาโก
ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก ของหวานคลาสสิกของสเปน มีต้นกำเนิดมาจากแคว้นกาลิเซีย เค้กอัลมอนด์นี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสเปนมานานหลายศตวรรษ โดยมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคกลาง ประเพณีนี้เกี่ยวข้องกับการแสวงบุญไปยัง ซานติอาโก เดอ คอมโพสเตลา ซึ่งเป็นการเดินทางอันศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวคริสต์หลายพันคนจัดขึ้นทุกปี ชื่อของเค้กและรูปไม้กางเขนอันเป็นสัญลักษณ์ของเซนต์เจมส์ที่ประดับไว้เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อนักบุญเจมส์ นักบุญอุปถัมภ์ของสเปน ซึ่งเชื่อกันว่าถูกฝังอยู่ในซานติอาโก เดอ คอมโพสเตลา ความเรียบง่ายของส่วนผสมที่ใช้ใน ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก สะท้อนถึงจุดเริ่มต้นอันเรียบง่ายของของหวานนี้ ซึ่งแต่เดิมทำโดยแม่ชีในท้องถิ่น พวกเขาจะเตรียมเค้กโดยใช้อัลมอนด์ น้ำตาล และไข่ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายในภูมิภาค เมื่อเวลาผ่านไป เค้กกลายเป็นสัญลักษณ์ของการแสวงบุญและประเพณีของชาวกาลิเซีย ปัจจุบัน ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก เป็นที่ชื่นชอบของชาวท้องถิ่นและนักเดินทาง และได้รับสถานที่แห่งนี้ในฐานะส่วนหนึ่งของมรดกทางอาหารสเปนที่ได้รับการอนุรักษ์และได้รับการอนุรักษ์
| ข้อมูลโภชนาการ |
|
ตาร์ตา เดอ ซานติอาโก
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Serving Per Container Source:
|
|
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
|
|
พลังงานทั้งหมด 360 kCal
|
|
% แนะนำต่อวัน*
|
|
ไขมันทั้งหมด 20 ก.
|
|
ไขมันอิ่มตัว 2 ก.
|
|
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
|
|
โคเลสเตอรอล 85 มก.
|
|
โซเดียม 30 มก.
|
|
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 35 ก.
|
|
ใยอาหาร 3 ก.
|
|
น้ำตาล 30 ก.
|
|
โปรตีน 10 ก.
|
|
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
|
