Last Updated on October 23, 2023
บีแอลทีแซนด์วิช บีแอลทีแซนด์วิช ที่มีชั้นเบคอนกรุบกรอบ ผักกาดเขียวขจี และมะเขือเทศสุกฉ่ำหั่นเป็นชิ้น ถือเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เร้าใจเมื่อรับประทาน การเติมมายองเนสครีมเข้มข้นที่ทาบนขนมปังขาวแผ่นสีทองที่ปิ้งแล้ว ทำให้เกิดความแตกต่างที่น่าพึงพอใจกับเบคอนรสเผ็ดร้อนและผักสดกรอบๆ แซนวิชนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารคลาสสิก โดยได้รับความนิยมจากหลาย ๆ คนในฐานะทางเลือกสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วแต่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง กระบวนการประดิษฐ์บีแอลทีแซนด์วิชนั้นตรงไปตรงมา แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับประสาทสัมผัส ความนิยมของแซนด์วิชนั้นมาจากความสมดุลขององค์ประกอบรสเค็ม หวาน และเผ็ด ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน
วัตถุดิบบีแอลทีแซนด์วิช
เบคอน 1/2 ปอนด์ (225 กรัม) (12 ชิ้น)
ขนมปังขาว 8 ชิ้น
ผักกาดหอม 8 ใบ
มะเขือเทศสุก 8 ชิ้น
8 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
วิธีทำบีแอลทีแซนด์วิช
เริ่มการเตรียมโดยเน้นที่เบคอน วางแถบเบคอนลงในกระทะที่เย็นแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง ปล่อยให้เบคอนร้อนช้าๆ และทำให้อ้วน และพลิกกลับเป็นครั้งคราว เมื่อกรอบจนสุกทั่วถึงแล้ว ให้วางแถบเบคอนลงบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังคงกรอบและไม่เปียก
ขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และวางชิ้นขนมปังบนตะแกรงโดยตรง ปิ้งประมาณ 2-3 นาทีหรือจนได้สีน้ำตาลทองกรอบ ให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้
ในพื้นที่ทำงานที่สะอาด ให้วางแผ่นขนมปังปิ้งไว้ ใช้มีดทาเนยทามายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะให้ทั่วแต่ละชิ้น เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รสชาติที่ลงตัวในทุกคำที่กัด
เริ่มประกอบแซนด์วิชโดยวางขนมปังโดยหงายมายองเนสหงายขึ้นบนจาน วางใบผักกาดหอมสดไว้ด้านบน โดยต้องแน่ใจว่ามันคลุมขนมปังไว้เพื่อป้องกันความชื้นของมะเขือเทศที่จะตามมา วางมะเขือเทศสองชิ้นลงบนผักกาดหอม
เพิ่มเบคอนกรอบสามชิ้นลงบนมะเขือเทศ ควรวางเบคอนในลักษณะที่ช่วยให้กระจายความกรุบกรอบของเผ็ดได้อย่างทั่วถึงในทุกคำที่กัด
โรยหน้าเบคอนด้วยใบผักกาดอีกใบ เพื่อเป็นเกราะกั้นไม่ให้ขนมปังด้านบนกรอบ
เสร็จสิ้นการประกอบด้วยขนมปังปิ้งอีกแผ่น โดยคว่ำด้านมายองเนสลง กดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันดี
ใช้มีดฟันเลื่อยคมๆ หั่นแซนวิชเป็นแนวทแยงจากมุมหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ทำให้เกิดเป็นสามเหลี่ยมสองซีก เสิร์ฟทันทีพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก
ประวัติบีแอลทีแซนด์วิช แซนวิช BLT ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ มีรากฐานที่ฝังลึกอยู่ในประวัติศาสตร์การทำอาหารของอเมริกา บีแอลทีแซนด์วิชถือกำเนิดมาจากแซนด์วิชชาในยุควิคตอเรียน และได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เนื่องจากมีส่วนผสมเพิ่มมากขึ้นตลอดทั้งปี แซนวิชได้รับความนิยมมากขึ้นในครัวเรือนชาวอเมริกันเนื่องจากมีซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายผักกาดและมะเขือเทศสด ในช่วงทศวรรษที่ 1950 อาหารชนิดนี้ได้กลายเป็นอาหารหลักที่เป็นที่นิยมในอาหารอเมริกัน เสน่ห์ของบีแอลทีแซนด์วิชอยู่ที่ความเรียบง่ายและความสมดุลของรสชาติ เนื้อสัมผัส และอุณหภูมิ เบคอนอุ่นกรอบกับผักกาดหอมกรอบเย็น และมะเขือเทศสุกฉ่ำ ส่วนประกอบของมันยังมีส่วนทำให้ได้รับความนิยมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบคอนถือเป็นที่ชื่นชอบในการทำอาหารแบบอเมริกัน ปัจจุบันบีแอลทีแซนด์วิชไม่เพียงแต่เป็นแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการปรุงอาหารอเมริกันที่เรียบง่ายและเหนือกาลเวลาอีกด้วย
ประโยชน์บีแอลทีแซนด์วิช
เบคอนถึงแม้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นแหล่งวิตามินบีที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะวิตามินบี 12 ซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและรักษาการทำงานของสมองให้แข็งแรง
ขนมปังขาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮลวีตเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี และไฟเบอร์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานและการย่อยอาหาร
ผักกาดหอม โดยเฉพาะพันธุ์ที่มีสีเข้มกว่า มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีวิตามิน A และ K สูง ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพกระดูก
มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงไลโคปีน ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง
มายองเนสแม้จะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันสูง แต่ก็มีวิตามินอีและเคอยู่บ้าง ซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดและรักษาสุขภาพผิว
เคล็ดลับบีแอลทีแซนด์วิช
การเลือกเบคอนหั่นชิ้นหนาคุณภาพสูงจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวมของแซนวิชของคุณ มองหาเบคอนที่มีเนื้อสัตว์และไขมันที่สมดุลเพื่อความกรอบที่เหมาะสมที่สุด
เลือกใช้ขนมปังขาวแสนอร่อยที่สามารถทนต่อส่วนผสมได้โดยไม่ทำให้เปียก การปิ้งขนมปังที่ดีในเตาอบจะให้ความกรอบและความอบอุ่นที่จำเป็น
การใช้ผักกาดหอมสดกรอบอย่างโรเมนหรือภูเขาน้ำแข็งจะทำให้แซนด์วิชกรอบอร่อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักกาดหอมแห้งเพื่อป้องกันความเปียก
การเลือกมะเขือเทศที่สุกแต่เนื้อแน่นเป็นสิ่งสำคัญ มันควรจะชุ่มฉ่ำแต่ต้องไม่สุกมากจนทำให้แซนวิชเปียก การหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันทำให้ได้รสชาติที่สมดุลในทุกคำที่กัด
มายองเนสทำหน้าที่เป็นตัวเพิ่มรสชาติและป้องกันความชื้นในแซนวิชนี้ การใช้แบรนด์คุณภาพสูงหรือแบบโฮมเมดสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก
ข้อมูลโภชนาการ
บีแอลทีแซนด์วิช
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 510 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 35 ก.
ไขมันอิ่มตัว 8 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 65 มก.
โซเดียม 990 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28 ก.
ใยอาหาร 2 ก.
น้ำตาล 5 ก.
โปรตีน 15 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 576
