Last Updated on October 5, 2023
นาในโมบาร์ นาไนโมบาร์เป็นของหวานแสนอร่อยที่ประกอบด้วยสามชั้น ชั้นแรกเป็นส่วนผสมของเวเฟอร์เกรแฮม อัลมอนด์สับละเอียด และมะพร้าว เข้าด้วยกันด้วยเนยละลายและน้ำตาล สิ่งนี้ทำให้เกิดความกรอบและมีรสชาติสำหรับบาร์ ชั้นที่สองเป็นไส้คัสตาร์ดคัสตาร์ดเนื้อครีมที่นุ่มละมุน ทำจากเนย ครีม ผงคัสตาร์ดวานิลลา และน้ำตาลไอซิ่ง ชั้นนี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเรียบเนียนซึ่งช่วยเสริมความกรุบกรอบของฐาน ชั้นสุดท้ายคือกานาซช็อกโกแลตรสหวานที่ทำจากช็อกโกแลต เนย และโกโก้ละลาย เทลงบนชั้นคัสตาร์ดและทำให้เกิดท็อปปิ้งที่ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ละชั้นจะเพิ่มองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแท่ง ส่งผลให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว บาร์นาไนโมเป็นของหวานยอดนิยมในแคนาดา และมักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลต่างๆ หรือรับประทานเป็นขนมหวานกับกาแฟหรือชาหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบนาในโมบาร์
เนยจืด 1/2 ถ้วย (115 กรัม)
เนยจืด 1/2 ถ้วย (115 กรัม)
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 4 ออนซ์ (115 กรัม)
น้ำตาล 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา ครีม
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
ผงคัสตาร์ดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟองตี
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
เศษเวเฟอร์เกรแฮม 1 3/4 ถ้วย (175 กรัม)
อัลมอนด์สับละเอียด 1/2 ถ้วย (65กรัม)
มะพร้าว 1 ถ้วย (70 กรัม)
วิธีทำนาในโมบาร์
นาไนโมบาร์เป็นของหวานแสนอร่อยที่ประกอบด้วยสามชั้น วิธีทำ ให้เริ่มด้วยการเติมเนยจืด 1/2 ถ้วย (115 กรัม) ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 4 ออนซ์ (115 กรัม) และน้ำตาล 1/4 ถ้วย (50 กรัม) ลงในเบนมารี ปรุงอาหารจนละลายและเข้ากัน
ในชามแยกต่างหาก ผสมครีม 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา เนยจืด 1/2 ถ้วย (115 กรัม) ผงคัสตาร์ดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย (250 กรัม) ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมและสีอ่อน
ในกระทะ ละลายช็อกโกแลตและเนยด้วยไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลา เมื่อละลายและเข้ากันดีแล้ว นำไปแช่เย็นจนเย็นและแข็งตัว
ตัดเป็น 24 แท่ง ตอกไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟองลงใน หม้อนึ่งไอน้ำแบบสองชั้น (Bain Marie) แล้วปรุง คนตลอดเวลาจนข้น กระจายส่วนผสมคัสตาร์ดให้ทั่วชั้นล่าง
ปล่อยให้เย็นลง แล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปบนคัสตาร์ด
ใส่เศษเวเฟอร์เกรแฮม 1 3/4 ถ้วย (175 กรัม) มะพร้าว 1 ถ้วย (70 กรัม) และอัลมอนด์สับละเอียด 1/2 ถ้วย (65 กรัม)
กดมวลลงในกระทะขนาด 8×8 นิ้ว (20×20 ซม.) ที่ยังไม่ได้ทาน้ำมัน
แช่เย็นจนอยู่ตัวแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
ประวัตินาในโมบาร์ นาในโมบาร์ เป็นของหวานยอดนิยมของแคนาดาซึ่งมีต้นกำเนิดในเมือง Nanaimo ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะแวนคูเวอร์ในบริติชโคลัมเบีย บาร์เหล่านี้เปิดตัวครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1950 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วแคนาดา ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของสูตรนี้ แต่เชื่อกันว่าสร้างขึ้นโดยองค์กรแม่บ้านท้องถิ่นในนาไนโม
ชื่อ “บาร์นาไนโม” ถูกนำมาใช้อย่างเป็นทางการในช่วงทศวรรษปี 1980 และ ของหวานได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์ของนาไนโมและเป็นของโปรดทั่วประเทศ โดยทั่วไปแล้วบาร์นาไนโมจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุดและโอกาสพิเศษ เช่น วันคริสต์มาสและวันแคนาดา แต่จะให้บริการตลอดทั้งปี
สูตรของบาร์นาไนโมได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวชาวแคนาดา และกลายเป็นขนมพื้นบ้านไปหลายครัวเรือน มักใช้ร่วมกันในหมู่เพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก และสูตรอาหารต่างๆ สามารถพบได้ด้วยอาหารเสริมต่างๆ เช่น มิ้นต์หรือเนยถั่ว
นาในโมบาร์ กลายมาเป็นคำพ้องความหมายกับอาหารแคนาดาและ เป็นแหล่งความภาคภูมิใจด้านอาหารของชาวแคนาดาจำนวนมาก ปัจจุบันส่งออกและชื่นชอบโดยผู้ชื่นชอบของหวานทั่วโลกที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน
ประโยชน์นาในโมบาร์
เนย
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน
น้ำตาล
ครีม
โกโก้
ผงคัสตาร์ดวานิลลา
ไข่
น้ำตาลไอซิ่ง
เศษเวเฟอร์เกรแฮม
อัลมอนด์สับละเอียด
มะพร้าว
เคล็ดลับนาในโมบาร์
หากต้องการกรุบกรอบยิ่งขึ้น ให้ปิ้งเกล็ดเวเฟอร์เกรแฮมและอัลมอนด์ก่อนเติมลงในส่วนผสมเนยและน้ำตาล
ถ้าคุณชอบไส้คัสตาร์ดที่นุ่มนวลกว่า คุณสามารถกรองส่วนผสมก่อนจะเกลี่ยให้ทั่วฐาน
หากต้องการเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม ให้ลองเติมสารสกัดหรือเครื่องปรุงต่างๆ ลงในไส้คัสตาร์ด เช่น มินต์หรืออัลมอนด์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แช่เย็นแท่งจนเย็นเต็มที่และอยู่ตัวก่อนที่จะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้แน่ใจว่าขอบสะอาดและเรียบร้อย
หากต้องการนำแท่งออกจากพิมพ์อย่างง่ายดาย ให้ใช้กระดาษรองอบรองไว้ก่อนที่จะกดส่วนผสมลงไป
หากคุณต้องการทำแท่งไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
ข้อมูลโภชนาการ
นาในโมบาร์
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 200 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 11 ก.
ไขมันอิ่มตัว 6 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 25 มก.
โซเดียม 40 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 25 ก.
ใยอาหาร 1 ก.
น้ำตาล 18 ก.
โปรตีน 2 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 125
