Last Updated on October 20, 2023
สนิกเกอร์ดูเดิล สนิกเกอร์ดูเดิลเป็นขนมแสนหวานที่หลายๆ คนหลงรัก โดยขึ้นชื่อเรื่องการเคลือบอบเชยที่มีรสหวาน คุกกี้นี้มีต้นกำเนิดมาจากประเพณีการทำอาหารแบบอเมริกัน มีทั้งความสนุกสนานและรสชาติ ทุกครั้งที่กัด คุณจะได้รับความหวานของอบเชยที่เข้ากันกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวได้อย่างลงตัว ความงดงามของ สนิกเกอร์ดูเดิล นั้นอยู่ที่ความเรียบง่าย มันไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตชิป ถั่ว หรืออาหารเสริมอื่นๆ แต่ก็สามารถครองใจผู้ชื่นชอบของหวานได้มากมาย รสเปรี้ยวจากครีมออฟทาร์ทาร์ผสมผสานกับความนุ่มของคุกกี้ทำให้คุกกี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้ว่าคุกกี้นี้อาจมีลักษณะเรียบง่ายในส่วนประกอบ แต่รสชาติของมันก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้น
วัตถุดิบสนิกเกอร์ดูเดิล
แป้งอเนกประสงค์ 23 ถ้วยตวง
ครีมทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)
2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา อบเชยป่นแบ่ง
น้ำตาลทรายละเอียด 13 ถ้วย แบ่งไว้
เนย 8 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
วิธีทำสนิกเกอร์ดูเดิล
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณได้รับการปรับเทียบอย่างถูกต้อง และเปิดเตาอบไว้ที่ 350°F รวมส่วนผสมแห้งของคุณ
โอบรับศิลปะแห่งการทำครีมด้วยการตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนได้เนื้อครีมที่บางเบาและโปร่งสบาย ขูดสิ่งตกค้างเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างเท่าเทียมกัน เมื่อคุณเติมไข่ ให้ผสมเบาๆ เพื่อรักษาโครงสร้างไว้
ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเนยเป็นชิ้นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ ปล่อยให้แป้งมีลักษณะพิเศษโดยการแช่เย็น ยิ่งนานก็ยิ่งดี แม้ว่าข้ามคืนจะเป็นที่สุดของความสมบูรณ์แบบก็ตาม
หลังแช่เย็น ปั้นแป้งเป็นลูกบอลเล็กๆ เพื่อให้ได้ขนาดที่สม่ำเสมอสำหรับการอบ หากแป้งเริ่มเหนียว ให้เผื่อเวลาให้เย็นตัวมากขึ้น ประดับลูกบอลแต่ละลูกในชุดอบเชยและน้ำตาล จากนั้นจัดเรียงบนกระดาษ parchment โดยคำนึงถึงพื้นที่ส่วนตัวของคุกกี้แต่ละลูก
แป้งที่เหลืออยู่เป็นของขวัญสำหรับตัวคุณเองในอนาคต ปิดผนึกและเก็บไว้อีกวันอยาก การอบใช้เวลาเพียงแปดถึงเก้านาที ขอบสีทองคือสัญญาณ ให้พวกเขาพักบนถาดสักครู่ จากนั้นจึงย้ายไปที่ที่หลบภัยเพื่อให้เย็นและเซ็ตตัว
ประวัติสนิกเกอร์ดูเดิล สนิกเกอร์ดูเดิลs ที่มีชื่อแปลก ๆ และรสชาติอันน่ารื่นรมย์มาจากใจกลางของอเมริกา แม้ว่าที่มาของชื่อของพวกเขายังคงเป็นปริศนา แต่ความนิยมของพวกเขาก็ไม่อาจปฏิเสธได้ คุกกี้เหล่านี้เริ่มต้นการเดินทางในนิวอิงแลนด์ในช่วงศตวรรษที่ 19 ผู้อพยพชาวเยอรมันและชาวดัตช์อาจนำสูตรอาหารนี้มาใช้ โดยชื่อนี้เป็นคำภาษาเยอรมันในเวอร์ชันการแผลงเป็นภาษาอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ทฤษฎีนี้เหมือนกับเรื่องราวต้นกำเนิดของคุกกี้ เต็มไปด้วยความลึกลับ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่แน่นอนคือส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ สนิกเกอร์ดูเดิลs โดดเด่น ครีมออฟทาร์ทาร์ซึ่งอาจดูแปลกสำหรับคนทำขนมปังที่ไม่ได้รับการฝึกฝนเป็นสิ่งสำคัญ มันทำให้คุกกี้มีความเปรี้ยวและนุ่มนวลอันเป็นเอกลักษณ์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คุกกี้เหล่านี้ได้ก้าวข้ามรุ่น และกลายมาเป็นส่วนสำคัญของการรวมตัวของครอบครัว โอกาสเฉลิมฉลอง และช่วงพักดื่มกาแฟแบบง่ายๆ
ประโยชน์สนิกเกอร์ดูเดิล
แป้งอเนกประสงค์
ครีมออฟทาร์ทาร์
เบกกิ้งโซดา
เกลือ
อบเชย
น้ำตาลทราย
เนย
ไข่
เคล็ดลับสนิกเกอร์ดูเดิล
สำหรับแป้งอเนกประสงค์
ครีมออฟทาร์ทาร์
เบกกิ้งโซดา
เกลือ
อบเชย
น้ำตาลทราย
เนย
ไข่
ข้อมูลโภชนาการ
สนิกเกอร์ดูเดิล
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 120 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 6 ก.
ไขมันอิ่มตัว 35 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 30 มก.
โซเดียม 150 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 16 ก.
ใยอาหาร 05 ก.
น้ำตาล 9 ก.
โปรตีน 2 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 121
