Last Updated on October 28, 2023
พายมะนาว คีย์ไลม์พาย ชื่อ “พายมะนาว คีย์ไลม์พาย” ชวนให้นึกถึงภาพชายหาดที่มีแสงแดดส่องถึงและกลิ่นอายเขตร้อนของฟลอริดาคีย์ส โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมเปรี้ยว ไส้ที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานของพายนี้ตัดกันอย่างสวยงามกับเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมที่อุดมไปด้วยเนย แม้ว่าพายอื่นๆ อาจอาศัยไส้ผลไม้หรือชั้นที่ซับซ้อน แต่ความงามของ พายมะนาว คีย์ไลม์พาย อยู่ที่ความเรียบง่าย เนื้อครีมของไส้ผสมกับเปลือกที่ร่วนทำให้ได้ประสบการณ์ที่ละลายในปาก และยิ่งเพิ่มความพิเศษด้วยการเติมวิปครีมเป็นครั้งคราว พายชิ้นนี้ไม่ใช่แค่รสชาติของของหวานเท่านั้น เป็นการผสานเข้ากับประเพณีอันยาวนานและความทรงจำอันสดใสของชาวอเมริกัน
วัตถุดิบพายมะนาว คีย์ไลม์พาย
1 1/2 ถ้วยแครกเกอร์เกรแฮม (ประมาณ 10 แครกเกอร์)
7 ช้อนโต๊ะเนยจืดละลาย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1⁄2 ถ้วย (มะนาว 8-10 เม็ด)
ไข่แดง 4 ฟอง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
เฮฟวี่ครีม 1 1⁄2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพายมะนาว คีย์ไลม์พาย
เริ่มต้นสร้างเปลือกโลกด้วยการอุ่นเตาอบให้มีอุณหภูมิ 375°C ที่แม่นยำ เมื่ออากาศอุ่นขึ้น ให้สังเกตส่วนผสมของเปลือกโลก ใช้ชามผสมขนาดกลาง และผสมเกรแฮมแครกเกอร์ป่น เนยจืดละลาย และน้ำตาลเข้าด้วยกันอย่างงดงาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นทรายและเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมนี้ลงในถาดพายแก้วขนาด 9 นิ้ว กดเบาๆ แต่แน่นเพื่อตั้งเปลือกทั้งฐานและด้านข้าง อบเปลือกนี้จนเป็นสีน้ำตาลทองจางๆ ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 8 นาที หลังอบ ปล่อยให้เปลือกเย็นลงอย่างสวยงามโดยเกาะบนตะแกรง
หากต้องการไส้ที่มีรสเปรี้ยวและครีม ให้หยิบชามผสมขนาดใหญ่ ปั่นน้ำมะนาวคีย์ ไข่แดงที่มีประโยชน์ และนมข้นหวานเข้มข้นอย่างประณีต ตีแรงๆ เป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมมีสีซีดและมีความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อย เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในเปลือกที่เย็นแล้ว วางพายด้วยฟิล์มยึด ระวังอย่าให้สัมผัสกับไส้ ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างไม่มีที่ติ
เมื่อคุณพร้อมสำหรับตอนจบที่ยิ่งใหญ่ ให้เตรียมท็อปปิ้ง ในชามผสมแช่เย็น ผสมครีมหนักและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนตั้งยอดนุ่ม ตกแต่งพายของคุณด้วยวิปปิ้งแสนอร่อยนี้ เพื่อให้แน่ใจว่าได้กระจายทั่วถึง และคุณก็พร้อมเสิร์ฟงานศิลปะชิ้นหนึ่งแล้ว
ประวัติพายมะนาว คีย์ไลม์พาย เรื่องราวของ พายมะนาว คีย์ไลม์พาย ในอดีตหยั่งรากลึกในชายฝั่งฟลอริดาคีย์สที่มีแสงแดดส่องถึง ในขณะที่มีการถกเถียงถึงต้นกำเนิดที่แน่นอน เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าพายชิ้นนี้ประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยชาวประมงท้องถิ่น เมื่อออกทะเล พวกเขามีส่วนผสมที่จำกัด และพายก็เป็นการผสมผสานอย่างง่ายๆ จากสิ่งที่มีอยู่ เช่น นมข้น มะนาวคีย์ และเปลือกแข็งแบบพื้นฐาน พายกลายเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมของภูมิภาค ซึ่งแสดงถึงนิสัยที่สดใสและกลิ่นอายของเขตร้อน หลายปีผ่านไป ขนมนี้ได้ไปไกลกว่าฟลอริดาคีย์ส และกลายมาเป็นเมนูหลักในเมนูของหวานของอเมริกา รสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยวผสมผสานกับไส้ครีมหวาน ผสมผสานจิตวิญญาณของ ฟลอริดาคีย์ส ทำให้เป็นของหวานเหนือกาลเวลาที่คนรุ่นสู่รุ่นชื่นชอบ
ประโยชน์พายมะนาว คีย์ไลม์พาย
เศษแครกเกอร์เกรแฮม
เนยจืด
น้ำตาล
น้ำมะนาวคีย์
ไข่แดง
นมข้นหวาน
เฮฟวี่ครีม
น้ำตาลสำหรับโรยหน้า
เคล็ดลับพายมะนาว คีย์ไลม์พาย
สำหรับเศษเกรแฮมแครกเกอร์
เนยจืด
น้ำตาล
น้ำมะนาวคีย์
ไข่แดง
นมข้นหวาน
เฮฟวี่ครีม
น้ำตาลสำหรับโรยหน้า
ข้อมูลโภชนาการ
พายมะนาว คีย์ไลม์พาย
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 450 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 24 ก.
ไขมันอิ่มตัว 14 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 150 มก.
โซเดียม 220 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 50 ก.
ใยอาหาร 1 ก.
น้ำตาล 35 ก.
โปรตีน 7 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 405
