Last Updated on October 18, 2023
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สร้างสรรค์เหนือกาลเวลาจากอเมริกา ครองใจผู้คนมากมายที่ก้าวข้ามรุ่นและขอบเขต ความงามของมันอยู่ที่การผสมผสานกันอย่างลงตัวของความหวานของเนยและช็อกโกแลตเข้มข้น ทำให้ทุกคำเป็นประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ ความกรุบกรอบของถั่วที่กระจายอยู่ภายในคุกกี้ช่วยยกระดับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ ทำให้เป็นขนมที่น่ารับประทาน ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่คมชัดและเนื้อในที่นุ่มละลายในปาก ให้คุณสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารในแต่ละคำที่รับประทานเข้าไป เสน่ห์ที่เป็นสากลได้ตอกย้ำถึงชื่อเสียงของขนมหวานคลาสสิก ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าบางครั้งส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถให้รสชาติที่น่าจดจำได้มากที่สุด
วัตถุดิบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วย (270 กรัม)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 1 ถ้วย (2 แท่ง) (230 กรัม) ทำให้นิ่มลง
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย (150 กรัม)
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 3/4 ถ้วย (165 กรัม)
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
ชิ้นช็อกโกแลต 2 ถ้วย (340 กรัม)
ถั่วสับ 1 ถ้วย (150 กรัม)
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เพื่อให้มั่นใจว่ามีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อการอบที่เหมาะสมที่สุด
ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน ในชามขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ให้ครีมเนยที่นิ่มแล้ว ผสมกับน้ำตาลทรายแดงและสารสกัดวานิลลาจนได้เนื้อครีมที่ฟู ใส่ไข่ทีละฟองเพื่อให้แน่ใจว่าจะผสมกันอย่างละเอียดหลังการเติมแต่ละครั้ง
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมเปียก ระวังอย่าให้ส่วนผสมมากเกินไป เมื่อแป้งเริ่มขึ้นรูป ให้ใส่ชิ้นช็อกโกแลตและถั่วที่สับละเอียดลงไป ใส่ลงไปเพื่อให้กระจายตัวทั่วกัน
เตรียมถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็นช้อนกลมๆ สม่ำเสมอบนถาด โดยรักษาระยะห่างสม่ำเสมอเพื่อให้ขยายตัวระหว่างการอบ ตั้งเป้าอบนาน 9-11 นาที เพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม
เมื่อเสร็จแล้ว ให้ปล่อยให้คุกกี้เย็นตัวบนถาดเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท สำหรับผู้ที่ชอบแบบแท่ง ให้เกลี่ยแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะขนาด 15×10 นิ้วที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
ประวัติคุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ขนมชื่อดังที่มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา มีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 การสร้างโรงแรมนี้มักเกิดจาก Ruth Wakefield ผู้บริหารโรงแรม Toll House Inn ในรัฐแมสซาชูเซตส์ เรื่องราวเล่าว่าเธอเติมช็อกโกแลตแท่งที่หักลงในแป้งคุกกี้ของเธอ โดยคาดหวังว่าพวกมันจะละลายและกระจายไป ในทางกลับกัน พวกเขากลับรักษารูปทรงไว้ได้ และให้กำเนิดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่โด่งดังในปัจจุบัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความนิยมเพิ่มสูงขึ้น ทำให้กลายเป็นอาหารหลักในครัวเรือนชาวอเมริกัน ตั้งแต่นั้นมามีการทำซ้ำหลายครั้ง แต่สูตรคลาสสิกยังคงได้รับการชื่นชมอย่างลึกซึ้ง ผสมผสานกับความสบาย ความคิดถึง และความอบอุ่นของการอบขนมที่บ้าน
ประโยชน์คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
แป้งอเนกประสงค์
เบกกิ้งโซดา
เนย
น้ำตาล
สารสกัดวานิลลา
ไข่
ช็อกโกแลต
ถั่ว
เคล็ดลับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
สำหรับแป้งอเนกประสงค์
เบกกิ้งโซดา
เนย
น้ำตาล
สารสกัดวานิลลา
ไข่
ชิ้นช็อกโกแลต
ถั่ว
ข้อมูลโภชนาการ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 350 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 17 ก.
ไขมันอิ่มตัว 10 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 45 มก.
โซเดียม 300 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 45 ก.
ใยอาหาร 2 ก.
น้ำตาล 30 ก.
โปรตีน 5 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 121
