สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย Spaghetti alle Vongole

Last Updated on August 26, 2023




สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย

สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย Spaghetti Alle Vongole

สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย Spaghetti Alle Vongole  หากเพื่อนๆ กำลังมองหาสูตรสปาเก็ตตี้ผัดหอยลายแสนอร่อย แอดมินขอบอกว่า …บิงโก… มาถูกที่แล้วค่ะ ใช่แล้วค่ะแอดมินขอนำเสนอสปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย สูตรดั้งเดิมสำหรับ สปาเก็ตตี้อัลเล่วองโกเล่ สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้อัลเลวองโกเล่ในบิงโกนี้ดัดแปลงมาจากสูตรเด็ดในอินเตอร์เน็ต นึกดูสิที่รักพาสต้าสไตล์อิตาเลียน ซึ่งแอดมินลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย แค่นึกถึงเมนูนี้ น้ำลายก็ไหลแล้ว แค่คิดก็อยากกินแล้ว มาทำสปาเก็ตตี้ผัดหอยลายเจ้าค่ะ อร่อยเด็ดเมนูประจำตัว มาค่ะดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูสปาเก็ตตี้ผัดหอยลายกันเลยค่ะ

[bws_pdfprint display=’pdf’]


สูตรสปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย
สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
หอยลาย 1.5 กิโลกรัม ทำความสะอาด
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนโต๊ะ
พริกเปเปอโรนชิโน 1 เม็ด (ไม่จำเป็น)
เกลือ เพื่อปรุงรส

 

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย
ผัดหอยในน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะพร้อมกับกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกลีบและผักชีฝรั่งที่ล้างและสับก่อนหน้านี้เล็กน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนหอยเปิดออก เขย่ากระทะเป็นระยะ
เด็ดเนื้อออกจากหอย แยกเปลือกหอยบางส่วนไว้ใช้ในภายหลัง ขณะทิ้งส่วนที่เหลือ กรองของเหลวปรุงอาหาร ผัดกระเทียมที่เหลือในน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ เพิ่มเปปเปอโรนชิโน (ไม่จำเป็น) เนื้อหอย และน้ำต้มพาสต้า และผัดสักครู่
ต่อไป ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่หอยในกระทะ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันในขณะที่ยังอยู่บนเตา
จัดจานและตกแต่งด้วยหอยและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อยนะคะ




[bws_pdfprint display=’pdf’]
pasta

ขอขอบคุณข้อมูล – https://www.tasteatlas.com/spaghetti-alle-vongole/recipe

แม้จะบริโภคไปทั่วอิตาลี แต่สปาเก็ตตี้อัลเลวองโกเล่ก็เป็นอาหารพื้นเมืองเนโปลิตัน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟสไตล์เนเปิลส์แบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Cena della vigilia di Natale เมื่อเสิร์ฟเป็น primo piatto (คอร์สแรก)