Last Updated on October 13, 2023
สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความงดงามของการปรุงอาหารแบบมินิมอลลิสต์ จานนี้เป็นการเฉลิมฉลองการใช้วัตถุดิบที่ตรงไปตรงมา ซึ่งเมื่อนำมารวมกันจะทำให้เกิดรสชาติที่ระเบิดออกมา ส่วนผสมหลัก ได้แก่ สปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอก และกระเทียม พาสต้าเมื่อจับคู่กับน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมและกระเทียมที่ฉุนแต่เย้ายวนใจ กลายเป็นศูนย์รวมของแก่นแท้ของประเพณีการทำอาหารอิตาเลียน แต่ละคำสัญญาว่าจะได้รสชาติที่ทั้งปลอบโยนและคุ้นเคย ไม่ว่าคุณจะอยู่ในชนบทชนบทของอิตาลีหรือในเมืองที่พลุกพล่าน อาหารจานนี้จะนำเอาชิ้นส่วนของอิตาลีมาไว้ในจานของคุณ ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจถึงมรดกทางอาหารอันยาวนานของประเทศนี้
วัตถุดิบสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์
สปาเก็ตตี้แห้ง 1 ปอนด์ (450 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย (120 มล.) แบ่งออก
กระเทียมกลีบกลาง 4 กลีบหั่นบาง ๆ
ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียดสำหรับเสิร์ฟ (ใส่ตามต้องการ)
วิธีทำสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำในหม้อใบใหญ่และปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์อย่างพอเหมาะ ตั้งไฟแรงแล้วรอให้เดือด เมื่อทำสำเร็จ ให้ปล่อยให้สปาเก็ตตี้จมลงไปใต้น้ำและเริ่มการเดินทางแห่งการเปลี่ยนแปลง
ขณะพาสต้าอาบ ให้เลือกกระทะแยก เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงไป ปล่อยให้อุ่นอย่างอ่อนโยน เมื่อเข้าใกล้อุณหภูมิปกติ ให้ใส่กลีบกระเทียมหั่นบางๆ ปล่อยให้กระเทียมเต้นในน้ำมัน เพื่อให้ได้สีทองโดยไม่ต้องถึงขั้นไหม้และขม
หากกระเทียมแสดงอาการสุกเกินไป การเติมน้ำพาสต้าที่เป็นแป้งลงไปสักเล็กน้อยก็พิสูจน์ได้ว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยม โดยจะหยุดการเกิดคาราเมลส่วนเกินได้ทันที
สังเกตเส้นสปาเก็ตตี้จนกว่าจะได้ลักษณะอัลเดนเต้ ใช้ที่คีบให้แน่ใจว่าจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมได้อย่างราบรื่น ยกเปลวไฟขึ้นและคนให้เข้ากัน กระตุ้นให้น้ำมันและน้ำพาสต้าเข้ากัน ปิดท้ายด้วยซอสที่เข้มข้นและเข้มข้น ปรับด้วยน้ำพาสต้าเพื่อปรับความสม่ำเสมอ
สำหรับผู้ที่จินตนาการถึงอันเดอร์โทนที่เป็นสมุนไพร ผักชีฝรั่งใบแบนสับใหม่ๆ กำลังรออยู่ การพรมอย่างอ่อนโยนตามด้วยการโยนอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ กระตุ้นให้เคลือบทันทีในขณะที่ยังคงกลิ่นหอมอยู่
ประวัติสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก อันเลื่องชื่อมีต้นกำเนิดมาจากครัวสไตล์ชนบทของอิตาลี ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำอาหาร ความเรียบง่ายของส่วนผสมขัดขวางความลึกของรสชาติ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงธรรมชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของศาสตร์การทำอาหารอิตาเลียน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเนเปิลส์ อาหารจานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกระเทียม (อากลิโอ) และน้ำมัน (โอลิโอ) เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช่วงดึกที่กำลังมองหาอาหารง่ายๆ รวดเร็ว แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้ได้เปลี่ยนจากของว่างยามเที่ยงคืนธรรมดาๆ มาเป็นสัญลักษณ์แห่งการทำอาหารระดับโลก ซึ่งบ่งบอกถึงความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นจากส่วนผสมเพียงไม่กี่ชิ้นเมื่อผสมผสานกับเทคนิคและความหลงใหล
ประโยชน์สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์
สปาเก็ตตี้
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
กระเทียม
ผักชีฝรั่งใบแบน
เคล็ดลับสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
เกลือโคเชอร์
สปาเก็ตตี้แห้ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
กระเทียม
ผักชีฝรั่งใบแบน
ข้อมูลโภชนาการ
สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 450 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 23 ก.
ไขมันอิ่มตัว 3 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 0 มก.
โซเดียม 580 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 52 ก.
ใยอาหาร 2 ก.
น้ำตาล 2 ก.
โปรตีน 10 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 192
