พาสต้า chî sàrdi Pasta chî sàrdi

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF

Last Updated on August 26, 2023




พาสต้า chî sàrdi

พาสต้า chî sàrdi (Pasta Chî Sàrdi)

พาสต้า chî sàrdi Pasta Chî Sàrdi หากเพื่อนๆ กำลังมองหาสูตรทีเด็ดของพาสต้า chî sàrdi บิงโก…แอดมินแอดมินยินดีด้วยค่ะ มาถูกที่แล้ว ถูกต้องแล้วค่ะแอดมินขอนำเสนอพาสต้า chî sàrdi สูตรดั้งเดิมสำหรับ Pasta chî sàrdi ตามข้อมูลของสถาบันอาหารแห่งอิตาลี สูตรนี้มีถิ่นกำเนิดในปาแลร์โม ซิซิลี ลองจินตนาการถึงพาสต้าสไตล์อิตาเลียน ซึ่งแอดมินลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย จะมีอะไรดีไปกว่านี้ เกริ่นมานานหิวแล้ว มาทำพาสต้า chî sàrdiเจ้าค่ะ อร่อยเด็ดแสงออกปาด มาค่ะดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูพาสต้า chî sàrdiกันเลยค่ะ




สูตรพาสต้า chî sàrdi
พาสต้า 400 กรัม (14 ออนซ์) (ควรเป็น bucatini)
ปลาซาร์ดีนสด 500 กรัม (18 ออนซ์)
ยี่หร่าป่า (wild funnel) 1 ช่อ
1 หัวหอม
ปลากะตักสด 3 ตัว
ลูกเกดสีทอง 20 กรัม (4 ช้อนชา)
ถั่วสน 20 กรัม (4 ช้อนชา)
หญ้าฝรั่น 1 ซอง (1 หยิก)
เกล็ดขนมปัง 30 กรัม (1 ออนซ์)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

 

วิธีทำพาสต้า chî sàrdi
ต้มน้ำโดยใส่เกลือเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดฟันเนล เพิ่มฟันเนลลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
สะเด็ดน้ำและบีบฟันเนล แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ 1-2 ซม. (1/2 – 1 นิ้ว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บน้ำปรุงอาหารไว้
สับหัวหอมและนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ทำความสะอาดและหั่นทั้งปลาซาร์ดีนและแองโชวี่ โดยใช้ส้อมจิ้ม
ใส่ปลาซาร์ดีนและแอนโชวี่ลงในกระทะพร้อมกับถั่วไพน์และลูกเกดสีทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ละลายหญ้าฝรั่นในน้ำต้ม 2 ทัพพี
ใส่ยี่หร่าและหญ้าฝรั่นลงในกระทะ ผัดเบา ๆ ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
บดเกล็ดขนมปังในกระทะขนาดเล็ก
ต้มเส้นพาสต้าโดยใช้น้ำต้มที่เหลือ เติมของเหลวเพิ่มถ้าชอบ เทออกเมื่อมันอัลเดนเต้
ปรุงรสพาสต้าด้วยซอส วางลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน และโรยเกล็ดขนมปังสีน้ำตาลด้านบน
อบในเตาอบ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 10 นาที ทานให้อร่อยนะคะ





pasta

ขอขอบคุณข้อมูล – https://www.tasteatlas.com/pasta-chi-sardi/recipe




image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF