Last Updated on October 10, 2023
มันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอดเป็นของว่างที่อร่อยและน่าติดตาม ประกอบด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่ชุบแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ วิธีการทอดสองครั้งช่วยให้มั่นใจว่ามันฝรั่งจะกรอบเป็นพิเศษและกรุบกรอบน่ารับประทาน หลังจากทอดแล้ว มันฝรั่งจะปรุงรสด้วยผงชีส ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่น่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าคุณจะชอบทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้หรือเป็นของว่างยามดึก มันฝรั่งทอดก็สามารถตอบสนองความอยากทานอะไรที่กรุบกรอบและอร่อยได้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบมันฝรั่งทอด
มันฝรั่ง 1 กก.
แป้งกรอบ 300 ก.
น้ำเย็น 350 มล.
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด
ผงชีสตามต้องการ
วิธีทำมันฝรั่งทอด
มันฝรั่งทอดเป็นของว่างกรอบและไม่อาจต้านทานได้ซึ่งทำจากมันฝรั่งทอด มันฝรั่งถูกเคลือบด้วยแป้งที่ทำจากแป้งกรอบและน้ำเย็น ทำให้ได้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ หลังจากทอดแล้วจึงนำไปทอดอีกครั้งเพื่อความกรอบสูงสุด จากนั้นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะปรุงรสด้วยผงชีส ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม จานนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเป็นของว่างและสามารถรับประทานเดี่ยวๆหรือกับข้าวก็ได้
ล้างมันฝรั่งแล้วลอกออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วล้างอีกครั้งเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
ในชามผสม ผสมแป้งกรอบ เกลือ และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนได้แป้งกรอบ
จุ่มมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในแป้ง โดยต้องแน่ใจว่าเคลือบให้ทั่วกัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบทั้งสองด้าน ระบายน้ำมันส่วนเกิน
ปล่อยให้มันฝรั่งทอดเย็นลง จากนั้นจึงทอดอีกครั้งโดยใช้ไฟปานกลางจนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองเป็นพิเศษ
เมื่อเย็นแล้ว ให้วางมันฝรั่งทอดลงในภาชนะ และเติมผงชีสตามจำนวนที่ต้องการ เขย่าให้มันฝรั่งเคลือบเท่าๆ กัน
เสิร์ฟมันฝรั่งทอดเป็นของว่างหรือกับข้าว และเพลิดเพลินกับความกรุบกรอบและรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้
VIDEO https://www.youtube.com/watch?v=O7_xvO8wwsg
ประวัติมันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอดเป็นของว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดมาจากวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลก การทอดมันฝรั่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อสร้างเมนูที่กรอบและอร่อย อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าเทคนิคเฉพาะของมันฝรั่งทอดสองชั้นนั้นมีต้นกำเนิดมาจากเบลเยียมพร้อมกับมันฝรั่งทอดจากเบลเยียม มันฝรั่งทอดเหล่านี้ขายครั้งแรกโดยพ่อค้าริมถนนในกรุงบรัสเซลส์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
เมื่อเวลาผ่านไป แนวคิดเรื่องมันฝรั่งทอดสองครั้งได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ และได้รับการปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับภูมิภาคที่แตกต่างกัน รสนิยม ปัจจุบันนี้ มันฝรั่งทอดมีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ เช่น เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอด และของว่างมันฝรั่งทอดที่กล่าวถึงที่นี่
อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติที่น่าดึงดูดและใช้งานได้หลากหลาย . ปัจจุบันกลายเป็นวัตถุดิบหลักในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด รถขายอาหาร และครัวในบ้านทั่วโลก ภายนอกกรอบสีทองผสมผสานกับเนื้อมันฝรั่งฝานที่นุ่มด้านใน ทำให้เกิดความแตกต่างอันน่าพึงพอใจในเนื้อสัมผัส การเติมผงชีสช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เป็นทางเลือกของว่างที่ไม่อาจต้านทานได้
มันฝรั่งทอดเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ การชมภาพยนตร์ยามค่ำคืน หรือเป็นกับข้าวสำหรับมื้อหลัก เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัยและเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ไม่ว่าจะทานเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม มันฝรั่งทอดก็ถูกใจทุกคนที่จะสนองความอยากทานของว่างกรอบๆ และรสชาติดี
ประโยชน์มันฝรั่งทอด
มันฝรั่งเป็นผักที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยมซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกาย ปริมาณเส้นใยสูงในมันฝรั่งช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้ส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แป้งกรอบเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างมันฝรั่งทอดกรอบกรุบกรอบ มันเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับจาน อย่างไรก็ตาม การบริโภคแป้งกรอบในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูง ผงชีสช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งทอดด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและชีส ประกอบด้วยแคลเซียม โปรตีน และวิตามินที่จำเป็น แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีโซเดียมและแคลอรี่สูง โดยรวมแล้ว คุณสามารถรับประทานมันฝรั่งทอดในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล การจับคู่กับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักสดหรือโปรตีนไร้ไขมันสามารถช่วยสร้างมื้ออาหารที่กลมกล่อมได้
เคล็ดลับมันฝรั่งทอด
มันฝรั่ง
แป้งกรอบ
น้ำเย็น
เกลือ
น้ำมันสำหรับทอด
ผงชีส
ข้อมูลโภชนาการ
มันฝรั่งทอด
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Source:
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 420 kCal
% แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 20 ก.
ไขมันอิ่มตัว 35 ก.
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
โคเลสเตอรอล 0 มก.
โซเดียม 350 มก.
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 60 ก.
ใยอาหาร 5 ก.
น้ำตาล 0 ก.
โปรตีน 5 ก.
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
Post Views: 326
