Last Updated on October 13, 2023

สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความงดงามของการปรุงอาหารแบบมินิมอลลิสต์ จานนี้เป็นการเฉลิมฉลองการใช้วัตถุดิบที่ตรงไปตรงมา ซึ่งเมื่อนำมารวมกันจะทำให้เกิดรสชาติที่ระเบิดออกมา ส่วนผสมหลัก ได้แก่ สปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอก และกระเทียม พาสต้าเมื่อจับคู่กับน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมและกระเทียมที่ฉุนแต่เย้ายวนใจ กลายเป็นศูนย์รวมของแก่นแท้ของประเพณีการทำอาหารอิตาเลียน แต่ละคำสัญญาว่าจะได้รสชาติที่ทั้งปลอบโยนและคุ้นเคย ไม่ว่าคุณจะอยู่ในชนบทชนบทของอิตาลีหรือในเมืองที่พลุกพล่าน อาหารจานนี้จะนำเอาชิ้นส่วนของอิตาลีมาไว้ในจานของคุณ ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจถึงมรดกทางอาหารอันยาวนานของประเทศนี้
วัตถุดิบสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก |
เกลือโคเชอร์ |
สปาเก็ตตี้แห้ง 1 ปอนด์ (450 กรัม) |
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย (120 มล.) แบ่งออก |
กระเทียมกลีบกลาง 4 กลีบหั่นบาง ๆ |
ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียดสำหรับเสิร์ฟ (ใส่ตามต้องการ) |
วิธีทำสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก |
เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำในหม้อใบใหญ่และปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์อย่างพอเหมาะ ตั้งไฟแรงแล้วรอให้เดือด เมื่อทำสำเร็จ ให้ปล่อยให้สปาเก็ตตี้จมลงไปใต้น้ำและเริ่มการเดินทางแห่งการเปลี่ยนแปลง |
ขณะพาสต้าอาบ ให้เลือกกระทะแยก เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงไป ปล่อยให้อุ่นอย่างอ่อนโยน เมื่อเข้าใกล้อุณหภูมิปกติ ให้ใส่กลีบกระเทียมหั่นบางๆ ปล่อยให้กระเทียมเต้นในน้ำมัน เพื่อให้ได้สีทองโดยไม่ต้องถึงขั้นไหม้และขม |
หากกระเทียมแสดงอาการสุกเกินไป การเติมน้ำพาสต้าที่เป็นแป้งลงไปสักเล็กน้อยก็พิสูจน์ได้ว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยม โดยจะหยุดการเกิดคาราเมลส่วนเกินได้ทันที |
สังเกตเส้นสปาเก็ตตี้จนกว่าจะได้ลักษณะอัลเดนเต้ ใช้ที่คีบให้แน่ใจว่าจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมได้อย่างราบรื่น ยกเปลวไฟขึ้นและคนให้เข้ากัน กระตุ้นให้น้ำมันและน้ำพาสต้าเข้ากัน ปิดท้ายด้วยซอสที่เข้มข้นและเข้มข้น ปรับด้วยน้ำพาสต้าเพื่อปรับความสม่ำเสมอ |
สำหรับผู้ที่จินตนาการถึงอันเดอร์โทนที่เป็นสมุนไพร ผักชีฝรั่งใบแบนสับใหม่ๆ กำลังรออยู่ การพรมอย่างอ่อนโยนตามด้วยการโยนอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ กระตุ้นให้เคลือบทันทีในขณะที่ยังคงกลิ่นหอมอยู่ |
ประวัติสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก อันเลื่องชื่อมีต้นกำเนิดมาจากครัวสไตล์ชนบทของอิตาลี ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำอาหาร ความเรียบง่ายของส่วนผสมขัดขวางความลึกของรสชาติ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงธรรมชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของศาสตร์การทำอาหารอิตาเลียน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเนเปิลส์ อาหารจานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกระเทียม (อากลิโอ) และน้ำมัน (โอลิโอ) เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช่วงดึกที่กำลังมองหาอาหารง่ายๆ รวดเร็ว แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้ได้เปลี่ยนจากของว่างยามเที่ยงคืนธรรมดาๆ มาเป็นสัญลักษณ์แห่งการทำอาหารระดับโลก ซึ่งบ่งบอกถึงความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นจากส่วนผสมเพียงไม่กี่ชิ้นเมื่อผสมผสานกับเทคนิคและความหลงใหล
ประโยชน์สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก |
เกลือโคเชอร์
นอกเหนือจากการเพิ่มรสชาติแล้ว ยังช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกาย และสนับสนุนการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ |
สปาเก็ตตี้
แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ให้พลังงาน ธัญพืชไม่ขัดสียังมีใยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารอีกด้วย |
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ขึ้นชื่อในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและระดับคอเลสเตอรอล |
กระเทียม
อัญมณีแห่งการทำอาหารที่มีสรรพคุณทางยา เชื่อกันว่าสามารถต่อสู้กับอาการเจ็บป่วยทั่วไป ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ และยังเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมองอีกด้วย |
ผักชีฝรั่งใบแบน
เต็มไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเค ช่วยบำรุงกระดูกและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ |
เคล็ดลับสปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก |
เกลือโคเชอร์
มาจากวัตถุดิบที่มีเนื้อหยาบเป็นหลัก ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องปรุงรสจะมีความสม่ำเสมอ เมื่อต้มพาสต้า น้ำควรมีรสเค็มพอๆ กับน้ำทะเล ทำให้พาสต้ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน |
สปาเก็ตตี้แห้ง
เลือกใช้สปาเก็ตตี้คุณภาพสูง โดยเฉพาะสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อหยาบ ช่วยให้ซอสเกาะติดกัน ทำให้ทุกคำมีรสชาติอร่อย |
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
จิตวิญญาณของอาหารจานนี้ การเลือกน้ำมันมะกอกชั้นยอดที่มีกลิ่นหอมแรงจะช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหารจานนี้ |
กระเทียม
ความสดใหม่คือกุญแจสำคัญ เลือกกานพลูที่อวบอ้วน และหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าสุกได้ทั่วถึง โปรดจำไว้ว่าสีทองมีรสชาติ แต่สีน้ำตาลอาจทำให้เกิดความขมได้ |
ผักชีฝรั่งใบแบน
แม้จะเป็นทางเลือก แต่ก็นำเสนอความแตกต่างที่สดใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสับสดใหม่เพื่อรักษาสีและกลิ่นหอมที่สดใส |
ข้อมูลโภชนาการ |
สปาเกตตี้อากริโย เอะ โอริโย หรือ สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Serving Per Container
Source:
|
|
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
|
|
พลังงานทั้งหมด 450 kCal
|
|
% แนะนำต่อวัน*
|
|
ไขมันทั้งหมด 23 ก.
|
|
ไขมันอิ่มตัว 3 ก.
|
|
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
|
|
โคเลสเตอรอล 0 มก.
|
|
โซเดียม 580 มก.
|
|
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 52 ก.
|
|
ใยอาหาร 2 ก.
|
|
น้ำตาล 2 ก.
|
|
โปรตีน 10 ก.
|
|
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
|

Post Views: 1,302