หน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า Parma Style Asparagus มีประโยชน์ทำง่ายเพื่อสุขภาพ

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




หน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า Parma Style Asparagus มีประโยชน์ทำง่ายเพื่อสุขภาพ

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า (Parma Style Asparagus) วันนี้แอดเกรตาจะเปิดสูตูรชวนทำสลัด นั่นคือหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า หน่อไม้ฝรั่งมากคุณค่า เคี้ยวกรุบกรอบ เพราะต้มกำลังดี นำมาทานกับพาเมซานชีส เป็นจานสลัดเพื่อสุขภาพมืออื้อหืออร่อย อร่อยขั้นเทพ เห็นแสงสายรุ้งออกจากปาก เพื่อนๆสามารถ ทำตามได้ง่ายๆเลยค่ะ แอดเกรตารับประกันความอร่อยระดับ 5 ดาวค่ะ ไปลุยกันเลยค่ะ ไปพิสูจน์ความอร่อยกัน มาทำหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่ากัน แค่นึกถึงเมนูนี้ น้ำลายก็ไหลแล้ว มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่ากันเลยค่ะ




สูตรหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า
หน่อไม้ฝรั่ง 800 กรัม
เนยจืด 60 กรัม
พาร์เมซานชีส 50 กรัม
เกลือ ((สำหรับปรุงรส))




วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า
1. ตั้งหม้อใส่น้ำ ตังไฟให้เดิอดโรยเกลือเล็กน้อย
2. ตัดปลายแข็งออกจากหน่อไม้ฝรั่ง และหั่นก้านให้มีขนาดความยาวเท่ากัน
3. มัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นมัดเล็กๆ โดยให้ปลายชี้ขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย ต้มจนนุ่มแต่อย่าให้เละ ราวๆ 10 นาที
4. สะเด็ดน้ำ ดึงเส้นเชือกออก จากนั้นจัดหน่อไม้ฝรั่งใส่จานเสิร์ฟ
5. โรยเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งด้วยพาเมซานชีส
6. ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนยและรอจนเป็นฟอง เทลงบนหน่อไม้ฝรั่ง โรยพาเมซานชีสเพิ่มเติม และเสิร์ฟร้อนๆ ทานให้อร่อยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ rosalynth จาก www.rosalynth.com





salad

วัตถุดิบหน่อไม้ฝรั่งสไตล์พาม่า
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นต้นเรียวแหลม มีรากและลำต้นอยู่ใต้ดิน นิยมนำมาปรุงสุกรับประทาน นำไปประกอบอาหารหรือผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ในบางวัฒนธรรมก็ประยุกต์นำหน่อไม้ฝรั่งไปสกัดเป็นยารักษาอาการหรือบำรุงสุขภาพตามความเชื่อ
เนยจืด
“เนย” (butter) คือผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันนมไม่น้อยกว่า 80% (ของน้ำหนัก) มีลักษณะเป็นก้อนแข็งเมื่อแช่เย็น และจะเริ่มนิ่มหรืออ่อนตัวลงเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นค่ะ เนยเกิดจากการเขย่า (churning) ครีมหรือนม เพื่อแยกไขมันออกมาจากนม กระบวนการนี้จะได้ไขมันเนย และบัตเตอร์มิลก์ ซึ่งเจ้าไขมันเนยตัวนี้จะถูกนำไปผ่านกระบวนการในอุณหภูมิต่ำจนแข็งตัวกลายเป็นเนยในแบบที่เราคุ้นเคยกันนั่นเองค่ะ โดยทั่วไปแล้วเนยจะทำจากนมวัว แต่ก็จะมีแบบที่ทำจากนมแพะ นมแกะ นมควาย ฯลฯ ซึ่งก็จะให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป
พาร์เมซานชีส
พาร์เมซานชีส Parmesan cheese หรือ ปาร์มีจาโน ในสำเนียงอิตาเลียน เป็นชีสชนิดแข็ง นิยมขูดเป็นเส้นๆ สำหรับโรยหน้า พาสต้าต่างๆ มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำจากนมวัวใช่เวลาบ่ม 1 – 3 ปี พาเมซานชีส เรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งชีส เมื่อใส่ลงในจานพาสต้า ไม่ว่าจะเป็นซอสใดๆ มีทซอส คาร์โบารา หรือ ใส่พิซซ่า ก็จะทำให้จานอาหารของเรา รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมขึ้นอีกหลายเท่าเลยค่ะ




italiorecipe_banner

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF