Last Updated on August 26, 2023
สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก Spaghetti Aglio e Olio
สปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก Spaghetti Aglio e Olio ถ้าเพื่อนๆกำลังหาสูตรทีเด็ดของสปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก แอดเวโรนิก้าก็ว่ามาถูกที่แล้วค่ะ ถูกต้องแล้วค่ะแอดเวโรนิก้าชวนทำเมนูสปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก สูตรดั้งเดิมสำหรับ Spaghetti aglio e olio ดัดแปลงจากเว็บไซต์ Serious Eats นึกดูสิที่รักพาสต้าสไตล์อิตาเลียน ซึ่งแอดเวโรนิก้าลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้วแม๊ โอ๊ย..อยากกินแล้วน้ำลายไหล มาทำสปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอกกันค่ะ อร่อยเด็ดแสงออกปาด มาค่ะดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูสปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอกกันเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูล – https://www.tasteatlas.com/aglio-e-olio/recipe
ประวัติสปาเกตตี้ผัดกระเทียมน้ำมันมะกอก
มีการแนะนำบ่อยครั้งว่าสูตรพาสต้าพื้นฐานนี้มีต้นกำเนิดในภูมิภาคใกล้เคียงของอาบรุซโซและกัมปาเนีย แต่ในปัจจุบัน ตามรายงานของสถาบันอาหารแห่งอิตาลี ปาเก็ตตี้ aglio e olio ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของลาซิโอ หนึ่งในสูตรอาหารจานแรกปรากฏในปี 1837 Cucina Teorico-Practica โดย Ippolito Cavalcanti ภายใต้ชื่อ uermiculi aglio e uoglie บ่งบอกว่าในตอนแรกพาสต้าที่เลือกได้ เป็นวุ้นเส้น ไม่ใช่สปาเก็ตตี้เหมือนทุกวันนี้ นอกจากนี้ เนื่องจาก aglio e olio เป็นอาหารจานโปรดของ Ferdinand I แห่ง Two Sicilies of the House Bourbon เพื่อทดสอบส้อมสามง่ามที่เขามอบหมายให้แชมเบอร์เลนทำ เป็นเวลานานจึงเรียกว่า vermicelli alla บอร์โบนิก้า ปัจจุบัน aglio e oilo ยังคงเป็นหนึ่งในร้านโปรดในการทำอาหารของกรุงโรม และสามารถพบได้ในร้านอาหารทรัตโทเรียจำนวนมากทั่วทั้งเมืองและทั่วทั้งภูมิภาคดัดแปลงจากเว็บไซต์ Serious Eats (www.seriouseats.com) นี่คือสปาเก็ตตี้ aglio e olio เวอร์ชันดั้งเดิมที่แยกส่วนลงมา
