Last Updated on October 6, 2023
อาหารเช้าแบบอังกฤษ
อาหารเช้าสไตล์อังกฤษเป็นอาหารจานโปรดที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน เป็นมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและอิ่มท้องซึ่งมีความสมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และผักเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ จุดเด่นของสูตรนี้คือเนื้อหมูที่ใช้เป็นไส้กรอกและเบคอน ไส้กรอกจะต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้านก่อน จากนั้นจึงอบในเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกสุกเต็มที่และชุ่มฉ่ำ เบคอนทอดจนกรอบเพิ่มรสชาติควันและเค็มให้กับจาน นอกจากเนื้อหมูแล้ว อาหารเช้าแบบอังกฤษ ยังมีส่วนประกอบอร่อยอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ เห็ด ถั่ว ไข่ และขนมปังปิ้ง ส่วนผสมเหล่านี้ปรุงและจัดเรียงเข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารเช้าที่น่าดึงดูดสายตาและมีรสชาติ การผสมผสานองค์ประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันทำให้ได้มื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อสาย
| วัตถุดิบอาหารเช้าแบบอังกฤษ |
| ไส้กรอกหมู2อัน |
| มะเขือเทศ 1 ลูก |
| เนย 2 ช้อนโต๊ะ |
| เบคอน 2 ชิ้น |
| เห็ด 110 กรัม (3.9 ออนซ์) |
| ถั่วอบกระป๋อง 1 (220 กรัม) (7.8 ออนซ์) |
| 1 ไข่ขนาดใหญ่ |
| ขนมปังขาวหรือน้ำตาล 2 ชิ้น |
| เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส |
| ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน |
| วิธีทำอาหารเช้าแบบอังกฤษ |
| เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C/430°F หรือแก๊ส 7 เพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบพร้อมสำหรับกระบวนการทำอาหาร |
| วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะอุ่นขึ้น ให้ไส้กรอกหมูสีน้ำตาลทุกด้าน ปรุงเป็นเวลาประมาณห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่าสุกเต็มที่และชุ่มฉ่ำ |
| ย้ายไส้กรอกลงในจานอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที นี่จะทำให้พวกมันมีเนื้อสัมผัสที่ดีและทำให้พวกเขาอบอุ่น |
| ใช้มีดตัดเป็นรูปกากบาทที่ด้านล่างของมะเขือเทศ วางมะเขือเทศบนถาดอบพร้อมกับไส้กรอก โดยหงายด้านขึ้น อบมะเขือเทศและไส้กรอกต่ออีก 10 นาที ปิดเตาอบแต่ปล่อยทิ้งไว้ข้างในเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น |
| ในกระทะเดียวกับที่ใช้สำหรับไส้กรอก ให้ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดเห็ดและเบคอนด้วยไฟแรงประมาณเจ็ดนาที ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับจาน เมื่อเห็ดนิ่มและเบคอนกรอบแล้ว ให้นำเข้าเตาอบเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น |
| ในกระทะขนาดเล็ก ใส่ถั่วอบแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้มันติดก้นหม้อและเพื่อให้แน่ใจว่ามันร้อนผ่านได้ |
| สุดท้ายทอดไข่ในกระทะแยกต่างหาก ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก ปิ้งขนมปังและทาเนยที่เหลือเพื่อเพิ่มรสชาติ |
| จัดเรียงส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมด เช่น ไส้กรอก เบคอน ถั่ว มะเขือเทศ เห็ด ไข่ดาว และขนมปังปิ้งบนจานอุ่น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส |
| ตอนนี้ อาหารเช้าแบบอังกฤษ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว |
ประวัติอาหารเช้าแบบอังกฤษ
อาหารเช้าแบบอังกฤษ มีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 13 มีต้นกำเนิดมาจากอาหารมื้ออร่อยสำหรับชนชั้นแรงงานในอังกฤษ ในช่วงแรกๆ อาหารเช้าแบบอังกฤษส่วนใหญ่จะประกอบด้วยอาหารที่เหลือจากอาหารเย็นของวันก่อนหน้า เช่น เนื้อย่างและผัก เมื่อเวลาผ่านไป ได้มีการพัฒนาให้มีส่วนผสมใหม่ๆ เช่น ไส้กรอก เบคอน และไข่
ในช่วงยุควิคตอเรียน อาหารเช้าแบบอังกฤษได้รับความนิยมมากขึ้น และได้รับความนิยมจากผู้คนทุกชนชั้นทางสังคม . มักเสิร์ฟในบ้านและโรงแรมขนาดใหญ่ในชนบท ตลอดจนในสถานประกอบการที่ต่ำต้อยกว่า ความนิยมของมื้อนี้เพิ่มมากขึ้นเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นวันใหม่อย่างสบายๆ และตามใจชอบ
อาหารเช้าแบบอังกฤษ ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอังกฤษ และมักถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม . ปัจจุบันเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก ทั้งในฐานะอาหารเช้าที่แสนสบายและเป็นการเตือนความทรงจำถึงอดีต
ปัจจุบัน อาหารเช้าแบบอังกฤษหลากหลายรูปแบบสามารถพบได้ในภูมิภาคต่างๆ และ แต่ละประเทศต่างเพิ่มเอกลักษณ์ของตัวเองให้กับการผสมผสานส่วนผสมแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม แก่นแท้ของอาหารเช้าแบบอังกฤษยังคงเหมือนเดิม นั่นคือมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและอิ่มเอิบสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่
| ประโยชน์อาหารเช้าแบบอังกฤษ |
ไส้กรอกหมู
ไส้กรอกหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก และสังกะสี ให้พลังงานและสนับสนุนการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ |
เบคอน
เบคอนเป็นส่วนเสริมที่มีรสชาติของอาหารเช้าแบบอังกฤษ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ไนอาซิน วิตามินบี 12 และสังกะสี อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง |
มะเขือเทศ
มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดีและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ |
เห็ด
เห็ดมีแคลอรี่และไขมันต่ำ จึงถือเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าแบบอังกฤษ เป็นแหล่งวิตามินบี ซีลีเนียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เห็ดยังมีเส้นใยชนิดพิเศษที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน ซึ่งสามารถช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ |
ถั่วอบ
ถั่วอบมีเส้นใยและโปรตีนสูง พวกมันให้พลังงานที่ปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับระดับพลังงานที่ยั่งยืนตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นเหล็กและแมกนีเซียม |
ไข่
ไข่เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุคุณภาพสูง พวกมันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ไข่ยังมีโคลีนซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง |
ขนมปัง
ขนมปังให้คาร์โบไฮเดรตสำหรับพลังงานและใยอาหารเพื่อการย่อยอาหารที่ดี ขนมปังโฮลเกรนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารอาหารและไฟเบอร์มากกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังขาว |
| เคล็ดลับอาหารเช้าแบบอังกฤษ |
| หัวใจสำคัญของอาหารเช้าแบบอังกฤษแสนอร่อยคือการใช้ไส้กรอกและเบคอนคุณภาพสูง มองหาสิ่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ดีและมีเครื่องปรุงรสที่สมดุล |
| ปรุงไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติคาราเมลที่ดี |
| การตัดก้นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทจะช่วยให้มะเขือเทศสุกได้ทั่วถึงและยังทำให้ดูสวยงามอีกด้วย |
| การทอดเห็ดและเบคอนเข้าด้วยกันไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้รสชาติผสมผสานกันและสร้างส่วนผสมที่อร่อยอีกด้วย |
| คนตลอดเวลาขณะปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วติดก้นกระทะและเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วได้รับความร้อน |
| ในการทอดไข่ ให้ใช้กระทะที่ไม่ติด และระวังอย่าให้ไข่แดงแตก ไข่ดาวที่ลงตัวกับไข่แดงที่ไหลออกมาช่วยเพิ่มองค์ประกอบครีมที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน |
| เลือกขนมปังขาวหรือขนมปังสีน้ำตาลสำหรับปิ้งตามความต้องการของคุณ ปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วทาเนยด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติ |
| เมื่อจัดส่วนผสมบนจาน ให้พิจารณาการนำเสนอด้วยภาพ วางไว้ในลักษณะที่ดึงดูดใจเพื่อทำให้อาหารจานนี้น่าหลงใหลยิ่งขึ้น |
| ปรุงรสอาหารเช้าแบบอังกฤษด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด ปรับรสตามรสนิยมของคุณ |
| เสิร์ฟอาหารเช้าสไตล์อังกฤษบนจานอุ่นๆ เพื่อเก็บส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ |
| ข้อมูลโภชนาการ |
|
อาหารเช้าแบบอังกฤษ
หน่วยบริโภค 1 หน่วย
Serving Per Container
Source:
|
|
|
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
|
|
|
พลังงานทั้งหมด 590 kCal
|
|
|
% แนะนำต่อวัน*
|
|
|
ไขมันทั้งหมด 33 ก.
|
|
|
ไขมันอิ่มตัว 13 ก.
|
|
|
ไขมันทรานซ์ 0 ก.
|
|
|
โคเลสเตอรอล 215 มก.
|
|
|
โซเดียม 1600 มก.
|
|
|
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 40 ก.
|
|
|
ใยอาหาร 6 ก.
|
|
|
น้ำตาล 13 ก.
|
|
|
โปรตีน 30 ก.
|
|
*ข้อมูลสารอาหารและรายละเอียดเป็นค่าประมาณการ โปรดใช้ข้อมูลในการวางแผนการบริโภคเท่านั้น.
|
Post Views: 473
